異文化との融合は、胃袋から
百聞は一見にしかずと言いますが、旅先で何か食べ物をそしゃくして呑み込んだだけで、何となくその国の文化や風土を身体に取り入れたような気がします。食べる、という行為のダイレクトさが、脳を通さず肌でその国を感じている感覚を覚えさせるのかもしれません。また、旅先の食文化を知ることは、自分の生まれた国に常駐していると忘れがちな、自分自身も異文化の主ということを思い出させてくれます。日本人が大好きな魚の刺身や蛸などに、今も抵抗をもっている人々は少なくありません。
ノムコム
http://www.nomu.com/house/
ここでは、海外で知った新たな食文化を、日本でも同じレベル（美味しさ）で再現できるかどうか、旅行を懐かしみながらご案内したいと思います。
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